2017 Qualitätsschaumwein Reserve - Österreich "Pinot brut Blanc de Noirs" Pinot Noir/St. Laurent Bru
Weingut Winkler-Hermaden
Österreich | Kapfenstein 106, 8353 Kapfenstein
Pinot Noir, St. Laurent
Brut nature
12.6
Biowein lt. EU-Verordnung, Nachhaltig Austria
Korken
- Qualitätsstufe
- Qualitätsschaumwein Reserve
- Boden
- Sand / Sandstein, Vulkangestein (Tuff, Basalt)
- Vinifizierung
- Stahltank
- Kostnotiz
- Reifer Apfel vermengt mit etwas Brioche und Zitrus,
feine Perlage, voller Körper mit frischer Säure.
Handlese und Ganztraubenpressung
Gärung: 1. Gärung in Stahltanks, nach einem halben Jahr Reifung dann Füllung und 2. Gärung, 55 Monate liegt Sekt auf der Hefe, wird danach gerüttelt und degorgiert.
Degorgiert: April 2022 - Säure
- 5.9
- Restzucker
- 1.7
- Trinkreife
- 2025