Die Steirischen Buschenschanken versorgen ihre Gäste traditionell mit hervorragenden Spezialitäten. Um diese Qualitäten auszuzeichnen, wurde das Gütesiegel „Ausgezeichneter Buschenschank“ entwickelt.
Die Landwirtschaftskammer Steiermark verleiht das Gütesiegel „Ausgezeichneter Buschenschank“ an Betrieben, die gewisse Kriterien erfüllen:
- Mindestens die Hälfte der angebotenen Weine müssen Qualitätsweine sein und gemäß den Gepflogenheiten guter Wein- und Glaskultur serviert werden.
- Fleischprodukte müssen im eigenen Haus veredelt oder von einem Direktvermarkter geliefert werden;
- Fisch hat aus steirischen Gewässern zu stammen.
- Ein „Ausgezeichneter Buschenschank“ muss vier österreichische Käsesorten anbieten, sowie mindestens drei Sorten Fruchtsäfte aus eigener Erzeugung.
- Familienfreundlich: Der „Ausgezeichnete Buschenschank“ serviert eine Kinderjause und hält einen Spielplatz bereit
