Zahlen/Daten/Fakten

Erfahren Sie alle aktuellen Zahlen, Daten & Fakten über den Steirischen Weinbau. Wir halten Sie stets auf dem Laufenden.

BEWIRTSCHAFTETE FLÄCHE

5.096 Hektar im südlichen, südwestlichen, südöstlichen und auch nordöstlichen Teil der Steiermark. Das Bundesland hält rund zehn Prozent Anteil der gesamtösterreichischen Weinbaufläche und rund sieben Prozent am österreichischen Weinmarkt. Über die Hälfte der Weingartenfläche ist Bergweinbau.

DAC-REGIONEN in Hektar

Südsteiermark DAC: 2.785 ha
Vulkanland Steiermark DAC: 1.644 ha
Weststeiermark DAC: 667 ha

Sauvignon Blanc – die Rebsorte Nr. 1 in der Steiermark

Der Sauvignon Blanc, Paradesorte und Gewinner vielfacher internationaler Wein-Auszeichnungen führt nun mit 902 ha (17,7% Anteil an der Gesamtfläche) auch flächenmäßig die Rebsorten-Rangliste an. Die Fläche ist seit 2016 um 194 ha (+27%) gewachsen. Damit löst der Sauvignon Blanc den Welschriesling an der Spitze ab. Das steirische Klima, der Boden und die Lagen bekommen der Rebsorte sehr gut, weshalb der Sauvignon Blanc in den letzten Jahren immer mehr an Bedeutung gewann. Mit der Einführung des DAC Herkunftssystem im Jahr 2018, wurde dem Sauvignon eine weitere Tür geöffnet. Für alle Ortsweine aus den drei DAC-Gebieten Südsteiermark DAC, Weststeiermark DAC und Vulkanland Steiermark DAC gilt der Sauvignon Blanc als Leitsorte.

In der Südsteiermark ist die Sorte Sauvignon Blanc mit 691 ha die stärkste gepflanzte Sorte, gefolgt von der Sorte Welschriesling. Im Vulkanland liegt der Sauvignon Blanc mit 157 ha an dritter Stelle nach Welschriesling und Weißburgunder. In der Weststeiermark besetzt der Sauvignon Blanc ebenfalls den 3. Rang mit 53 ha. Voran liegen hier der Blaue Wildbacher und Weißburgunder.

Die Top 6 – DAC-Sorten sind die Gewinner

Dem Sauvignon folgen Welschriesling und Weißburgunder. Der Welschriesling mit 800 ha und einem Anteil von 15,7 % an der gesamtsteirischen Weinbaufläche wurde abgelöst und ist nun auf Rang 2, gefolgt vom Weißburgunder mit 698 ha und 13,7 % des Gesamtanteils an dritter Stelle. Der Blaue Wildbacher/Schilcher folgt mit 535 ha und einem Anteil von 10,5 % der gesamtsteirischen Fläche an 4. Stelle der Statistik. Der an 5. Stelle gereihte Gelbe Muskateller konnte prozentuell den höchsten Steigerungswert von 47 % und 162 ha erreichen und liegt nun mit 505 ha bei 9,9% der gesamtsteirischen Fläche. Die Rebsorte Morillon/Chardonnay belegt den 6. Platz mit 387 ha Rebfläche und einem Gesamtanteil von 7,6 %.

Über 80 % der Steirischen Flächen, in absoluten Zahlen 4102 ha sind mit den 9 Sorten aus dem DAC-System Sauvignon Blanc, Welschriesling, Weißburgunder, Schilcher, Gelber Muskateller, Morillon/Chardonnay, Grauburgunder, Traminer und Riesling bepflanzt. Das ergibt eine Steigerung seit 2016 von mehr als 8 Prozentpunkten. Die DAC-Sorten gewinnen Anteile von den Sorten Blauer Zweigelt, Müller Thurgau, Sämling und restliche Sorten, die außerhalb des DAC-Systems gekeltert werden.

Qualität vor Quantität

Die Steiermark strebt ein moderates, nachhaltiges und den Marktverhältnissen angepasstes Wachstum an. „Die Steiermark befindet sich, was die Auspflanzung betrifft, in einer einzigartigen Situation“, erklärt Ing. Werner Luttenberger, GF der Wein Steiermark und Weinbaudirektor. „Um selbstbestimmt agieren zu können, wurde mit dem Steirischen Landesweinbaugesetz im Vorjahr eine Verordnungsermächtigung beschlossen, die eine verringerte Vergabe von Pflanzgenehmigungen ermöglicht.“ Dadurch war es möglich die neu zu vergebenden Pflanzrechte für das Jahr 2021 auf 0,1 ha, also auf beinahe null zu setzen, obwohl lt. EU-Verordnung ein jährlicher Zuwachs von 1% der bestehenden Weinbaufläche oder 50 Hektar erlaubt wäre.

BODENSTRUKTUREN

Im Wesentlichen gibt es sechs Böden in diversen Mischformen.
Schiefer & Gneis (Verwitterte Festgesteine) | Vulkangestein (Tuff, Basalt – Verwitterte Festgesteine) | Kalkgestein (Fossilreiche Meeresablagerungen und Riffkalke – Leithakalk & Korallenkalk) | Opok (Kalkmergel [auch Steirischer Schlier] Verfestigte, ehemals schlammige, meist kalkhaltige Meeres- und Seeablagerungen) | Schotter (Grobkörnige, teils lockere, teils verfestigte Flussablagerungen) | Sand/Sandstein (Lockerer Sand sowie verfestigt als Sandstein, häufig quarzhaltig)

REBSORTEN

Die wichtigsten Rebsorten nach Gebiet.

Südsteiermark DAC: Sauvignon Blanc, Welschriesling, Weißburgunder, Muskateller, Morillon, Riesling
Vulkanland Steiermark DAC: Welschriesling, Weißburgunder, Sauvignon Blanc, Zweigelt, Traminer
Weststeiermark DAC: Blauer Wildbacher, Sauvignon Blanc, Welschriesling

BESONDERHEITEN

Die Weinbauregionen der Steiermark sind bekannt für: Sehr geringe Ernteerträge im Vergleich zu anderen Weinbaugebieten (rd. 4.650 Liter/Hektar). Hanglagen mit mitunter extremer Neigung und anspruchsvoller Bewirtschaftung. Schutz der Sorten und ihrer Typizität seit bald 200 Jahren. Ein paar der besten Sauvignon Blancs der Welt. Chardonnay heißt hier Morillon. Die einzige Roséweinregion Mitteleuropas (Schilcherland).

Handlese vorgeschrieben (DAC-Gebiete). Bekannt für junge, frische, fruchtige und sinnliche Gebietsweine, für Ortsweine mit eindrücklichem Terroir und für Riedenweine mit Kraft, Struktur und unverwechselbarer Singularität. Selbstbewusste Winzer, die Experiment und Tradition zusammenbringen und zur gültigen Moderne machen. Land, in welchem ein paar der besten Vins Naturels der Welt vinifiziert werden. Beeindruckende Kulturlandschaft. Eine der schönsten Weinregionen der Welt. Kulinarisches Weltniveau.

BETRIEBSGRÖßEN

Südsteiermark DAC: 623 Betriebe, die 2.785 Hektar bewirtschaften; 4,47 Hektar/Betrieb
Vulkanland Steiermark DAC: 1.199 Betriebe, die 1.644 Hektar bewirtschaften; 1,37 Hektar/Betrieb
Weststeiermark DAC: 261 Betriebe, die 667 Hektar bewirtschaften; 2,55 Hektar/Betrieb