• Wein
    • Wein aus der Steiermark
    • Weinsuche
    • DAC Herkunftssystem
      • Gebietsweine
      • Ortsweine
      • Riedenweine
    • DAC Rebsorten
      • Sauvignon Blanc
      • Welschriesling
      • Weißburgunder
      • Morillon
      • Grauburgunder
      • Gelber Muskateller
      • Schilcher (Blauer Wildbacher)
      • Riesling
      • Traminer
    • Rebsorten
      • Blauer Zweigelt
      • Sämling 88
      • Müller-Thurgau
    • Steirische Weinjahrgänge
    • Der Steirische Junker
    • Steirischer Sekt
    • Wein kaufen
  • Winzer
    • Winzersuche
    • Landessieger
  • Weinregionen
    • Anbaugebiete
      • Südsteiermark DAC
      • Vulkanland DAC
      • Weststeiermark DAC
    • Terroir
      • Böden
      • Klima
      • Rebsorten der Steiermark
    • Buschenschanken
      • Ausgezeichneter Buschenschank
      • Buschenschank-Suche
    • Winzerzimmer
    • Steirische Weinstraßen
  • Aktuelles
  • Veranstaltungen
    • Weinveranstaltungen
    • Präsentation des Steirischen Weines
    • Int. Roséweinfestival Steiermark
    • Riedenweinpräsentation
    • Junkerpräsentation
    • Sauvignon Selection by CMB
  • Wissenswert
    • Weinlexikon
    • Geschichte
    • Steirische Weinhoheiten
    • Zahlen, Daten, Fakten
    • Steiermarkflasche
    • Weinherstellung
  • Über uns
    • Presse
    • Partner
Terroir Wein Steiermark

Startseite - Weinregionen - Terroir

Terroir

„Terroir umfasst alle physischen Elemente des Weinberges wie die Rebe selbst, die tieferen Bodenschichten, die Lage, den Wasserabzug und das Mikroklima. Doch darüber hinaus ist der geistige Aspekt sehr wichtig, wie die Freude, der Schmerz, der Stolz, der Schweiß und die Rückschläge einer langen Winzergeschichte.“

JAMES WILSON – GEOLOGE

Terroir in der Weinregion Steiermark - Wein Steiermark

Terroir bedeutet Land und Boden

Das Wort entstammt dem lateinischen Terra und ist eine Kreation der Franzosen. Terroir ist ein Begriff, der die traditionelle Weinherstellung und Weinkultur Europas beschreibt. Und Terroir ist viel mehr als lediglich der Boden, die Lage, die Rebsorten und das Klima; Terroir, das sind auch die Kellertemperatur, die natürlichen Kellerhefen, die Arbeit des Winzers in Hang und Keller und der Winzer (der meist Weinbauer genannt wird) und seine Geschichte selbst.

Terroir Steiermark

Steirische Weine sind bekannt für ihren Duft und ihre Saftigkeit, für ihre Würze und ihre Mineralität, für ihre Unkompliziertheit und ihren Anspruch. Und steirische Weine sind extrem von ihrer Herkunft bestimmt, vom gemäßigten, windarmen und regenreichen Gesamtklima, das jede Menge Mikroklimata zulässt, von verwitterten Vulkangesteinsböden, Böden aus verwitterten Festgesteinen wie Schiefer und Gneis, Böden auf Kalkstein, auf Schotter und Konglomerat, auf Sand und Sandstein sowie Opok.

Rieden beschreiben besonders kleine Parzellen mit Mikroterroir - Wein Steiermark Vulkangestein im DAC Anbaugebiet Vulkanland in der Weinregion Südsteiermark - Steirischer Wein

Terroir Steiermark – die Rebsorten

Im westlichen Anbaugebiet, dem sogenannten „Schilcherland“, entsteht aus der seltenen, autochthonen Sorte Blauer Wildbacher ein österreichweit bekannter und beliebter Roséwein, der Schilcher, ein hundertprozentiger Terroirwein, der zunehmend als Schaumwein ausgebaut wird. Diese Spezialität wird inzwischen international als rare Delikatesse gehandelt. Im südlichen Anbaugebiet, Sausal und Südsteirische Weinstraße, dominieren der Sauvignon, der Welschriesling, der Gelbe Muskateller und meist gewichtig ausgebaute Burgundersorten.

Die steirischen Sauvignons, das kann man so sagen, sind die vielfältigsten der Erde, obwohl sie in einem vergleichsweise sehr kleinen Weinbaugebiet auf die Flaschen gezogen werden. Hier ist alles drin: von tänzelnd-leicht über grasig-kräutrig bis derart schwergewichtig, wie es sonst nur große Sauvignons der Loire sein können. Ähnliches kann man auch vom Morillon (Chardonnay) der Region sagen, der in seiner gewichtigen, im Holzfass ausgebauten Variante zu den besten Chardonnays der Welt zählt. Im kleinen südöstlichen Anbaugebiet, dem Vulkanland, findet man auch noch viele Hektar Traminer, der hier, wie alle Weine, eine typisch steirische Kleidung trägt – ohne Schminke und Verkleidung.

Terroir Steiermark – die Winzer

Nicht zuletzt tragen auch die vielen erstklassigen steirischen Winzer zur typisch steirischen Herkunft bei, weil es ihr tradiertes Keltern ist, das die Tradition immer im Detail zu schärfen weiß und sie nie veraltet erscheinen lässt. Steirische Winzer verfolgen einen klaren gemeinsamen Stil, der die Weine der Region prägt. Sie sind aber jede und jeder für sich ein Garant für Individualität und Unterscheidbarkeit. In keiner anderen Weinregion finden sich so viele gleichgesinnte Winzer mit ausgeprägt unterschiedlichen Weinen, die dann doch immer als Weine der jeweiligen Region zu erkennen sind. Das alles entsteht ohne Absprache und nur mit jenem Urinstinkt, auf den jeweiligen Flecken Erde das Richtige zu machen und auch im Keller das eine oder andere aufsehenerregende, auf natürlichen Methoden basierende Experiment zu wagen.

Wie die Böden so die Weine. Denn das ist es, was das steirische Weinbaugebiet spannend macht und den Weinen Einzigartigkeit verleiht.

Mehr
Boden Weine Erde Reben - Wein Steiermark

Es ist nicht ein Klima, es sind viele Mikroklimata, die das Terroir, besser: die Terroirs der steirischen Weinbaugebiete ausmachen.

Mehr
Wein Online

Die wichtigsten Rebsorten der Steiermark

Mehr
Weinreben in den DAC Anbaugebieten des Weinlandes Steiermark
  • Winzersuche
  • Buschenschanksuche
  • Steirischen Wein online kaufen
  • Weinsuche
  • Impressum
  • Kontakt
  • Deutsch
  • English

Wir verwenden Cookies um die Funktionalität unserer Website zu verbessern – nähere Informationen dazu und zu Ihren Rechten als Nutzer finden Sie in unserer Datenschutzerklärung. Klicken Sie auf „Akzeptieren“, um der Cookie-Nutzung zuzustimmen.