Südsteiermark DAC | Ratsch an der Weinstraße 26, 8461 EhrenhausenSauvignon Blanctrocken13.5
Qualitätsstufe
Qualitätswein
Boden
Kalkstein, Opok
Vinifizierung
Stahltank, großes Holz
Kostnotiz
Karge tiefgründige Nase nach nassem Stein, Lorbeerblatt und Grapefruit. Reife Johannesbeere, Earl Grey sowie Wachholder kommen mit dem zweiten Schwenker hoch. Der Gaumen präsentiert sich kompakt, mit herbaler Würze und perfekt eingebundener, packender Säurestruktur. Leicht austrocknend und kompromisslos im langen Nachhall. (Thomas Schabl, Weinakademiker)
Säure
5.6
Restzucker
1.9
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