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Weingut Erwin Sabathi

Südsteiermark

2019 Südsteiermark DAC Ried Pössnitzberg "Alte Reben" Sauvignon Blanc

Weingut Erwin Sabathi

Südsteiermark DAC | Pössnitz 48, 8463 Leutschach Sauvignon Blanc trocken 13 Biowein lt. EU-Verordnung Korken
Qualitätsstufe
Qualitätswein
Boden
Opok
Vinifizierung
großes Holz
Kostnotiz
Weinbeschreibung:
Tiefe, fein rauchige Aromen; Anklänge von Wiesenkräutern, Minzetöne; elegant, kühle Aromatik mit tiefer Strahlkraft am Gaumen; mineralisches Steinmehl und enorme Salzigkeit; vielschichtig und stoffig zugleich, extrem mineralische Struktur

Speisenempfehlung:
geräucherte Forelle, warmer Saibling, Gans oder Ente, Wildgerichte, Schmor-gerichte vom Rind (Ochsenschlepp, Schulterscherzel), Steak
Säure
5.8
Restzucker
1.7