21.11.2022 //

Klöcher Traminerkochbuch

Klöch ist Traminer und Traminer ist Klöch

8493 – Dahinter verbirgt sich nicht nur die Postleitzahl des Weinbauortes Klöch im Vulkanland. Das ist auch der Name des Traminerkochbuchs, das die dortigen Winzer und Winzerinnen vor kurzem herausgebracht haben. Keine andere Rebsorte ist enger mit dem Ort verbunden. Und so haben Traminer und Vulkanland in einem Kochbuch zusammengefunden.

Steirischer Traminer

14 Winzer:innen und 51 Rezepte

Im Buch finden sich 51 verschiedene Rezepte von 51 verschiedenen Köchen. Jedes einzelne hervorragend auf den Traminer abgestimmt. Hier gibt es nicht nur die passende Begleitung für den Gewürztraminer, auch der rote oder gelbe Traminer findet sein Match. Jedes Rezept ist von einem anderen Koch, alle verwurzelt und verbunden mit der Region. Mit regionalen Zutaten zeigen Johann Lafer, Richard Rauch, Walter Triebl, Hans-Peter Fink, Christina Luger und viele weitere Köche, wie man auch zu Hause ein besonderes Menü mit passender Traminerbegleitung zaubern kann. Die Auswahl reicht von Rezepten aus dem Dorfgasthaus bis hin zur Spitzengastronomie.

Weinbaudorf Klöch

Maßgeblich für das Kochbuch war, dass sich alle Speisen einfach zu Hause zubereiten lassen. So demonstriert das Kochbuch, dass der Traminer eben nicht nur zu Backhendl und Dessert passt. Die Rezepte werden von Informationen über den Traminer und Winzervorstellungen ergänzt.

Folgende Weingüter haben am Kochbuch mitgewirkt:

Das Buch kostet 24,90€ und ist in der Vinothek in Klöch und bei allen mitwirkenden Winzern und Winzerinnen erhältlich.

Zur Mitteilung der Vinothek

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