Der Junker 2025 ist da! – Pressekonferenz

Jugendlich und frisch:
Der Steirische Junker 2025 ist da!

Ab dem 24. Oktober beginnt die Junkerzeit, die bis Faschingsdienstag andauert.

Frisch und jugendlich präsentiert sich der Junker als Vorbote des neuen Jahrgangs. Jeder Steirische Junker ist ein Original, geprägt von seinem Winzer bzw. seiner Winzerin und den regionalen Bedingungen. Der Junker bietet eine erfrischende Einstimmung auf die DAC-Weine, die im kommenden Frühjahr präsentiert werden.

#Junkerzeit – 24. Oktober bis Faschingsdienstag
Die Junkerpräsentation am 5. November in der Grazer Stadthalle

Mit dem Verkaufsstart am 24. Oktober bietet der Steirische Junker die Möglichkeit, den Nationalfeiertag mit einem Glas JUNKER zu feiern und bis Faschingsdienstag den neuen Jahrgang zu genießen. Die offizielle Präsentation findet traditionell am Mittwoch vor Martini, dieses Jahr am 5. November, in der Grazer Stadthalle statt. Rund 100 Junker-WinzerInnen feiern bei der Junker-Präsentation am 5. November 2025 in der Stadthalle Graz gemeinsam mit Gästen das Original unter den Jungweinen.

Anlässlich des Junker-Verkaufsstarts am 24. Oktober lud die Wein Steiermark zur Pressekonferenz:
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Weinernte 2025: Reiche Lese, frische Weine in der Steiermark

Weinlese 2025 in der Steiermark – Bereits Anfang September wurden die ersten Trauben für die Sektgrundweine gelesen, die Hauptlese startete Mitte September. Die Bedingungen waren ideal: Eine harmonische Vegetationsperiode, ausreichend Niederschlag, warme Tage und kühle Nächte sorgen für ausdrucksstarke Fruchtaromen, klare Säurestrukturen und eine beachtliche Jahrgangsqualität. „2025 bringt beste Voraussetzungen für frische, trinkfreudige Weine – und damit auch für einen hervorragenden Junker“. Auch mengenmäßig ist eine erfreuliche Steigerung gegenüber dem Vorjahr zu erwarten: Die Steiermark rechnet mit einer Erntemenge im Bereich einer guten Normalernte.

„Die heurige Vegetationsperiode ist sehr gut verlaufen. Pflanzenschutz, Laubarbeit und Pflege im Weingarten konnten problemlos durchgeführt werden. Das stimmt uns Winzer und Winzerinnen zuversichtlich, dass 2025 ein erfreulicher Jahrgang wird.“

 Martin Palz, Geschäftsführer der Wein Steiermark

„Was kann man vom heurigen Jahrgang erwarten? Sehr viel – sowohl Qualität als auch Ertrag stimmen mich optimistisch. Wir steuern auf eine sehr gute Ernte zu, Leichtigkeit und Frische sind zurück in den steirischen Weinen.“

Der Junker im zeitgemäßen Gewand

Seit dem Jahrgang 2024 präsentiert sich der Steirische Junker im modernisierten Design. Flaschenetikett und Kapsel tragen weiterhin das markante Junkerzeichen mit dem Steirerhut und Gamsbart – nun in einem zeitgemäßen Stil. Das bekannte Symbol, ergänzt durch das ® der registrierten Marke, bleibt ein unverwechselbares Erkennungsmerkmal des Steirischen Junkers und steht für die Weiterentwicklung bei gleichbleibender Identität.

Jugendlich und frisch: Ideal zu Steirischen Tapas und traditionellen Gerichten

Der Steirische Junker eignet sich hervorragend als Aperitif und passt besonders gut zur saisonalen, regionalen Küche sowie zu kleinen Gerichten. „Steirische Tapas“ bieten eine moderne und traditionelle Interpretation der steirischen Küche und harmonieren ideal mit dem jugendlichen Charakter des Weins. Ob knuspriges Backhendl, Kürbiskernaufstrich oder steirischer Schinken mit Kren – die Kombination aus regionalen Zutaten und den fruchtigen Aromen des Junkers sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.

Das Original überzeugt durch individuelle Eigenkompositionen

Jeder Steirische Junker schmeckt erfrischend und spritzig mit jugendlich-frisch und fruchtigen Aromen. Alle JunkerwinzerInnen kreieren ihren eigenen, individuellen Junker aus Trauben verschiedener Sorten, gewachsen auf unterschiedlichen Böden und beeinflusst vom jeweiligen Mikrokoma. So ist jeder Junker, wie der Winzer und die Winzerin selbst, ein Original. Der Jungwein, der zum Steirischen Junker ernannt werden will, muss leicht und frisch sein und höchstens 3 g/l Restzucker und 12 Vol% Alkohol aufweisen, muss im Labor und vor einer sechsköpfigen Kostkommission als Qualitätswein bestehen und Junker-typisch sein.

Die Vielfalt im Geschmack ist garantiert – von hundert Prozent Müller-Thurgau bis zu würzigen Varianten in Kombination mit Sauvignon Blanc & Co. Die Bandbreite spiegelt nicht nur die Sortenvielfalt wider, sondern auch die Charaktere der WinzerInnen. Denn so unterschiedlich die steirischen Terroirs sind, so individuell und leidenschaftlich sind auch die Persönlichkeiten hinter dem Junker.

Die Junker-BotschafterInnen – neue WinzerInnen gesucht

Auch 2025 wird der Steirische Junker wieder von engagierten Junker-WinzerInnen vertreten, die als BotschafterInnen durch die Saison begleiten. Sie geben Einblicke in das WinzerInnen-Leben, zeigen die Vielfalt des Jahrgangs und machen Lust auf den Junker – bei Veranstaltungen ebenso wie auf Social Media. Die neuen Junker-BotschafterInnen aus den Reihen der Junker-WinzerInnen, tragen den Jungwein mit Begeisterung nach außen und werden bei der Junkerpräsentation am 5. November vorgestellt.

Statements:

Stefan Potzinger, Obmann der Wein Steiermark

„Die heurige Vegetationsperiode ist sehr gut verlaufen. Pflanzenschutz, Laubarbeit und Pflege im Weingarten konnten problemlos durchgeführt werden. Das stimmt uns Winzer und Winzerinnen zuversichtlich, dass 2025 ein erfreulicher Jahrgang wird.“

 Martin Palz, Geschäftsführer der Wein Steiermark

„Was kann man vom heurigen Jahrgang erwarten? Sehr viel – sowohl Qualität als auch Ertrag stimmen mich optimistisch. Wir steuern auf eine sehr gute Ernte zu, Leichtigkeit und Frische sind zurück in den steirischen Weinen.“

 Simone Schmiedtbauer, Landesrätin Lebensressort Steiermark

„Der Steirische Junker ist Jahr für Jahr ein ganz besonderer Botschafter für die Qualität und Innovationskraft unseres heimischen Weinbaus. Hinter jeder Flasche steckt enorm viel Leidenschaft, Fachwissen und Einsatz unserer steirischen Weinbäuerinnen und Weinbauern – ihnen gebührt große Anerkennung. Besonders freut mich, dass die Junkerpräsentation immer wieder so viele junge Menschen anzieht. Denn junge Menschen für regionale Produkte von höchster Qualität zu begeistern, ist mir ein Herzensanliegen. Der Steirische Junker zeigt eindrucksvoll, wie Tradition und Moderne in der Steiermark Hand in Hand gehen.“

 Maria Pein, Vizepräsident der Landwirtschaftskammer Steiermark

„2025 hat es gut gemeint mit den steirischen Winzerinnen und Winzern. Topqualitäten bei einer guten Erntemenge werden nicht nur für ausreichend Junker sorgen, sondern die Weinliebhaber mit wunderbarem Weinerlebnis verwöhnen. Der Junker ist der erste Vorbote dessen, was wir uns an herrlichem Weingenuss für den Jahrgang 2025 erwarten dürfen. Lassen wir uns überraschen! Der Steirische Wein ist durch die gute Ausbildung unserer Weinbauern und ihr Können, das sie tagtäglich im Weingarten und im Keller unter Beweis stellen, ein einzigartiges Aushängeschild der ganzen Steiermark geworden. Der Junker wird daher sicherlich auch heuer eine junges, frisches Genusserlebnis bieten.“

 Michael Gradischnig, Leiter Werbung Steiermärkische Sparkasse

„Seit über 25 Jahren begleitet die Steiermärkische Sparkasse die steirische Weinwirtschaft mit Engagement und Leidenschaft – und auch 2025, in ihrem Jubiläumsjahr, ist es ihr ein besonderes Anliegen, die Wein Steiermark und ihre herausragenden Winzer:innen bei der Junkerpräsentation zu unterstützen. Die Innovationskraft und das Können unserer Winzer:innen machen den Steirischen Wein zu einem echten Wirtschaftsfaktor. Als Steiermärkische Sparkasse fördern wir diese Entwicklung mit voller Überzeugung – und stoßen auch heuer wieder gerne gemeinsam auf den Junker an.“

Fotos: 

Bild: v.l.:  Martin Palz/Geschäftsführer Wein Steiermark, Michael Gradischnig/Leiter Werbung Steiermärkische Sparkasse, Weinhoheit Magdalena Niederl, Landesrätin Simone Schmiedtbauer,  Stefan Potzinger/Obmann Wein Steiermark

© Wein Steiermark | fotokuchl
Abdruck honorarfrei bei Nennung

Graz, 20. Oktober 2025

Presseinformation:
Wein Steiermark ∙ Hamerlinggasse 3 ∙ 8010 Graz ∙ Austria
+43 316 8050 1447, info@steiermark.wine | www.steiermark.wine
Kommunikation: Mag. (FH) Andrea Jöbstl-Prattes