„Nachhaltig Austria“ ist ein Gütesiegel, mit welchem nachhaltig produzierte Weine gekennzeichnet werden können. Hierbei wird der gesamte Herstellungsprozess vom Weingarten bis in die Flasche nach ökonomischen, ökologischen und sozialen Kriterien bewertet. In der Steiermark bewirtschaften etwa 50 Weingüter ihre Weingärten unter dem Nachhaltig Austria Siegel.
Bevor ein Wein bei einer Weinverkostung probiert wird, wird daran gerochen. Die Aromen, die bei diesem Prozess des Riechens wahrgenommen werden, nennt man auch die Nase des Weins.