Frühlingserwachen - Degustationsmenü

21. 03. 2026

Weinschloss Thaller

Der Frühling zieht wieder ins Land
Aperitif: 18 Uhr


Du liebst die Leichtigkeit des Frühlings und die kulinarischen Genüsse, die er mit sich bringt? Dann ist unser 7-gängiges Menü mit passender Weinbegleitung genau das Richtige für dich! Genieße gemeinsam mit lieben Menschen einen entspannten Abend im herrlichen Ambiente und läute mit uns den Frühling ein! 

Freu Dich auf die allerersten Frühlingsboten aus der Weinschlossküche, die perfekt von den neuen Jahrgängen unserer Winzergeschwister Katharina & Karl G. begleitet werden.

(Aperitif & Gruß aus der Küche  | Gedeck  | 7-Gänge-Menü inkl. Weinbegleitung | Mineral | Kaffee)

Musical & Dinner Best of

27. 03. 2026

Weinschloss Thaller

Best of Musical
Aperitif | 18:00 Uhr

Lass Dich vom ´Tanz der Vampire´ Star Anja Wendzel und Karl Grunewald an diesem Abend in die emotionale Welt des Musicals entführen. Nach dem Aperitif werden die Gäste zwischen den einzelnen Showblöcken von Werner Gschiel, Johannes Neumann sowie Michaela Thaller mit einem 5-Gang-Gourmet-Menü verwöhnt, das mit feinen Weinen von den Winzergeschwistern Katharina & Karl G. Thaller abgerundet wird. Mit Duett- und Solo-Nummern aus den schönsten Musicals verspricht Anja Wendzel ein Konzert voll Fantasie, Emotionen und Träumen. In Kombination mit feinster Kulinarik bleiben an diesem Abend wohl keinerlei Wünsche offen!

Freue Dich auf diesen musikalisch.kulinarischen Abend!
(Aperitif | 5-Gänge-Menü | Kaffee | Mineral | Musicalkonzert mit Anja Wendzel & Karl Grunewald)

Dinner & Musical Best of

28. 03. 2026

Weinschloss Thaller

Best of Musical
Aperitif | 18:00 Uhr

Lass Dich vom ´Tanz der Vampire´ Star Anja Wendzel und Karl Grunewald an diesem Abend in die emotionale Welt des Musicals entführen. Nach dem Aperitif werden die Gäste zwischen den einzelnen Showblöcken von Werner Gschiel, Johannes Neumann sowie Michaela Thaller mit einem 5-Gang-Gourmet-Menü verwöhnt, das mit feinen Weinen von den Winzergeschwistern Katharina & Karl G. Thaller abgerundet wird. Mit Duett- und Solo-Nummern aus den schönsten Musicals verspricht Anja Wendzel ein Konzert voll Fantasie, Emotionen und Träumen. In Kombination mit feinster Kulinarik bleiben an diesem Abend wohl keinerlei Wünsche offen!

Freue Dich auf diesen musikalisch.kulinarischen Abend!
(Aperitif | 5-Gänge-Menü | Kaffee | Mineral | Musicalkonzert mit Anja Wendzel & Karl Grunewald)

Tradition trifft Kuchl

23. 04. 2026

Weinschloss Thaller

Die 4 Buam – Streifzug durch die letzten 20 Jahre

Bei diesem traditionellen 5-gängigen Menü erwartet Dich ein Abend, der alle Sinne anspricht. Während in der Küche feine Köstlichkeiten zubereitet werden, sorgen Die 4 Buam für die passende musikalische Umrahmung. Mit ihrem neuen Programm „Streifzug durch die letzten 20 Jahre“ nehmen die vier steirischen Musiker ihr Publikum mit auf eine abwechslungsreiche Reise durch zwei Jahrzehnte ihrer eigenen Musikgeschichte. Im Laufe der Jahre haben sich Die 4 Buam musikalisch immer weiterentwickelt, neue Stilrichtungen entdeckt und sich von verschiedensten Genres inspirieren lassen – von alpenländischer Volksmusik über STS, Herbert Pixner und den Oberkrainern bis hin zu schwungvollen Schlagern der 50er- und 60er-Jahre und modernen Klängen der Fäaschtbänkler.

Trotz aller musikalischen Veränderungen ist eines immer gleichgeblieben: die tiefe Verbundenheit zur traditionellen Volksmusik. Diese bildet bis heute das Herzstück ihres Schaffens – ehrlich, bodenständig und mit viel Gefühl gespielt.

(Aperitif & Gruß aus der Küche | 4-Gänge-Menü | Mineral | Kaffee | Volksmusik Konzert zwischen den Gängen)

Maibock

07. 05. 2026

Weinschloss Thaller

Es wird wieder wild

Wie alle Jahre wird es im Mai wieder wild im Weinschloss Thaller. Die Weinschlossküche, rund um Werner Gschiel, Johannes Neumann und Michaela Thaller, zaubert erneut das Beste aus Wald, Feld und Flur auf die Teller. Es erwartet euch eigens erlegtes Wildbrett von „Alt-Winzer“ Koarl und seinen Jagdkolleg:innen. Abgerundet wird dieses besondere 7-gängige Menü mit ausgewählten Weinen von den Winzergeschwistern Katharina und Karl G. 

Wir freuen uns auf einen genussreichen Ansitz bei uns im Weinschloss!

(Aperitif & Gruß aus der Küche | 7-Gänge-Menü inkl. Weinbegleitung | Mineral | Kaffee)

Menü zum Muttertag

10. 05. 2026

Weinschloss Thaller

Aperitif | 11:30 Uhr

„Kurz und bündig, ehrlich, klar:
Mama, Du bist wunderbar!“

Unseren Müttern zu Ehren laden wir am Muttertag zu uns ins Weinschloss. Es erwartet Dich und Deine Liebsten ein 4-gängiges Menü mit regionalen und saisonalen Köstlichkeiten aus der Weinschlossküche. Lasst euch von uns sowie unserem Team kulinarisch verwöhnen und genießt die gemeinsame Zeit!

Auf einen festlichen Muttertag im Weinschloss!

(Aperitif | Gruß aus der Küche | 4-Gänge-Menü | Gedeck | Kaffee | Wasser)

Pfingstmatinée im Fasskeller

24. 05. 2026

Weinschloss Thaller

Konzert der Grazer Akademischen Philharmonie im Barriquekeller 
Einlass: 10:00 Uhr | Beginn: 11:00 Uhr 

Es erwartet Dich eine bunte Matinée mit großartigem Orchester und bezaubernden Orchesterwerken, sowie Perlen aus Oper, Operette und Musical mit der Grazer Akademischen Philharmonie unter der künstlerischen Leitung des Dirigenten Ernst Wedam, der wie jeher charmant durch dieses Konzert führen wird.  Auf dem Programm stehen diesmal Werke von W. A. Mozart, Franz Schubert, Franz Lehár, Emmerich Kalmann, Frederik Loewe und vielen weiteren Komponisten der gehobenen Unterhaltungsmusik. Darunter der wunderbare Walzer „Gold und Silber“ von Franz Lehár, aus My fair Lady „Ich hätt getanzt heut Nacht“ und viele, viele weitere Schmankerl aus diesem wunderbaren Genre. 

Menü zum Vatertag

14. 06. 2026

Weinschloss Thaller

Aperitif | 11:30 Uhr

„Papa du bist der Beste!“

Unseren Vätern zu Ehren laden wir zu uns ins Weinschloss. Ein guter Anlass, um mit der Familie einen entspannten Nachmittag zu verbringen. Lehnt euch zurück, lasst euch von uns sowie unserem Team kulinarisch verwöhnen und genießt die gemeinsame Zeit!

Gemeinsam starten wir zu Mittag mit Aperitif & Gruß aus der Küche und genießen anschließend im Festsaal ein 4-gängiges Menü.

Wir freuen uns auf einen festlichen Tag zu Ehren unserer Väter!
(Aperitif & Gruß aus der Küche | 4-Gänge-Menü | Gedeck | Mineral | Kaffee)

Betty O - in Vino wär i was

18. 06. 2026

Bischöflicher Weinkeller Schloss Seggau

Aperitif | 18:00 Uhr

Betty O ist mit ihrem roten Klavier auf Tour und kredenzt selbstgekelterte Liederatur – mit Säure in den Texten und Restzucker in der Stimme. Mit Musikpoesie und Wortspielereien im Gepäck schlägt die vinophile Powerfrau die Tasten zwischen Humor und Tiefgang an. 

Ihre Reimerlöse treffen den richtigen Ton, wenn sie singt über Verlockungen, Reifeprozesse, Beziehungen – und die eleganten Abgänge des Lebens. Die in Wien ausgebildete Schauspielerin und Sängerin, die als erste Österreicherin den internationalen Kulturbörsenpreis „Freiburger Leiter“ erhielt und mit Bühnengrößen wie Roman Polanski oder Abba Mastermind Björn Ulvaeus gearbeitet hat, bringt mit ihren sprachlich und musikalisch facettenreichen Kompositionen ihr ganz persönliches Mundwerklieder-Kabarett auf die Bühne.

Klassik & Dinner "Sommerabend"

24. 06. 2026

Weinschloss Thaller

Aperitif | 18:00 Uhr

Sommerabend im Innenhof

Nach der großartigen Premiere am 3. Juli 2025 mit Wolfgang Amadeus Mozart’s Singspiel „Bastien und Bastienne“ im besonderen Ambiente des Innenhofs wird heuer die Reihe der klassischen Sommerkonzerte fortgesetzt. Diesmal steht der Sommer selbst im Mittelpunkt von Klassik & Dinner. Das Ensemble der Grazer Akademischen Philharmonie und die Solistin Gabriela Šipek gestalten ein verträumtes Programm zum Thema Sommer und Sommernächte. Musik von Barock über Klassik, Romantik und dazu ausgewählte Texte, gelesen von Ernst Wedam sind die Inhalte dieses sommerlichen Konzertes.

Wir freuen uns auf einen besonderen Sommertag mit herrlichen Klängen der Grazer Akademischen Philharmonie und kreativen Gerichten aus der Weinschlossküche!

Musical & Dinner Sommernachtstraum

13. 07. 2026

Weinschloss Thaller

Aperitif | 18:00 Uhr

Einer der absoluten Höhepunkte! Die Zutaten zu diesem erfolgreichen Dinner-Konzert-Event? Die Traum-Location des überdachten Schlosshofes. Ein hervorragendes 5-gängiges Gourmet-Menü aus der Schlossküche. Live-Musik durch vier Profi Musiker unter der Leitung von Peter Biró, Dirigent und Mitglied der Musikdirektion der Vereinigten Bühnen Wien. An diesem Abend feiern wir eine absolute Österreich-Premiere im Weinschloss: An der Seite von Anja Wendzel treten erstmals die MUSICAL GENTS auf!

Alle Achtung - Mein Leben als Marie

30. 07. 2026

Weinschloss Thaller

Aperitif | 18:00 Uhr

Ein Schloss, eine Band, ein Menü – klingt nach einem Märchen, wird aber Wirklichkeit! Die österreichische Popband Alle Achtung, bekannt durch Hits wie „Bowie“, „Kopenhagen“ und natürlich „Marie“ - der Hit für die Geschichtsbücher, kommt ins Weinschloss Thaller und packt die Akustikgitarren aus. 

Unter dem Motto „Mein Leben als Marie“ gibt’s nicht nur die größten Hits, sondern auch jede Menge Geschichten und Anekdoten aus zehn Jahren Bandabenteuer. Mal lustig, mal nachdenklich – aber immer mit dieser besonderen Portion Charme, für die man Alle Achtung liebt. Und weil gute Musik auch nach gutem Essen verlangt, serviert das Weinschloss dazu ein viergängiges Top-Menü, das mindestens so viel Applaus verdient wie die Band.

Menü zum Sauvignon blanc

13. 08. 2026

Weinschloss Thaller

Aperitif 18:00 Uhr

im Pavillon am Weinberg

Kredenzt werden Raritäten aus der Wein-Schatzkammer rund um Sauvignon blanc vom Schloss. Dazu reicht unsere Weinschlossküche ein 10-Gänge-Menü der besonderen Art. Getafelt wird in besonderer Kulisse hoch über den Weinbergen, bei uns im Pavillon.

Wir heißen Dich mit einem Aperitif und feinem Fingerfood in traumhafter Kulisse über den Weinbergen willkommen. Während die Winzergeschwister Katharina & Karl faszinierende Einblicke in die letzten Jahrzehnte Sauvignon blanc vom Schloss geben, wirst Du von unserem erstklassigen Küchenteam verwöhnt. Gemeinsam lassen Werner Gschiel, Johannes Neumann und Michaela Thaller kreative Meisterwerke entstehen, die Dein kulinarisches Herz höher schlagen lassen!

Taste the Race - Die Legende Kapitel 5

01. 09. 2026

Weinschloss Thaller

Aperitif | 18:00 Uhr

Am 1. September 2026 ist es wieder Zeit sich aufzumachen, um das fünfte Kapitel aufzuschlagen und aus der Taufe zu heben. Erlebe exklusive Gedanken unserer Legenden, welche den Hang bezwungen haben und werde Teil faszinierender Momente aus der Vergangenheit und der Zukunft voller Freude und Begeisterung!

Triff hautnah Persönlichkeiten aus der Skiszene und verkoste gemeinsam mit dem diesjährigen Weinpaten & Skilegende Franz Klammer den neuen „Taste the Race“.

Sei dabei, wenn die nächste Legende geboren wird! 

(Aperitif & Fingerfood | Getränke | Menü mit Weinbegleitung | Gedeck | Mineral | Kaffee | Verkostung des Taste the Race | Rahmenprogramm | DJ)

Hanglage 26

20. 09. 2026

Weinschloss Thaller

ABHÄNGEN IN BESTER LAGE
Day Drinking am Weinberg | Kunst by Tom Lohner | Beats by DJ Chris Kent 

Mystery Musical Dinner

13. 11. 2026

Weinschloss Thaller

Aperitif | 18:00 Uhr

Nebel im Schlosshof? Eine Fledermaus, wo gerade noch ein großer Mann mit langen Fingernägeln und schwarzem Umhang stand? Winkt da nicht von der Balustrade die unglückliche Kaiserin von Österreich und seine Majestät der TOD? Warum verbirgt der Gast von der Pariser Oper eine Gesichtshälfte hinter einer weißen Maske? Warum musst Du für das 5-gängige Gourmetmenü in die Tiefen des Thaller´schen Weinkellers hinabsteigen? Ganz einfach: Du bist einer von nur 100 Gästen von Mystery Musical Dinner!

ANJA WENDZEL, bekannt u.a. aus dem Musical „Tanz der Vampire“ und weitere Musicalprofis entführen Dich in eine Welt zwischen Tod, Alptraum und Mystery. Erlebe die Schattengestalten aus der Welt des Musicals im unvergleichlichen Ambiente des Barriquekeller in ihren emotionalsten Momenten!

Mystery Musical Dinner

14. 11. 2026

Weinschloss Thaller

Aperitif | 18:00 Uhr

Genuss-Herbst - Degustationsmenü

20. 11. 2026

Weinschloss Thaller

Aperitif | 18:00 Uhr

Erntedank im Weinschloss

Wir laden Dich ein, den Herbst mit all seinen kulinarischen Schätzen bei uns am Hof zu genießen. Die Weinschlossküche, rund um Werner Gschiel, Johannes Neumann und Michaela Thaller, hat zu diesem Anlass ein besonderes 7-gängiges Menü für Dich kreiert. Es erwarten Dich saisonale Schmankerl, gepaart mit unseren Weinen & feinen Destillaten vom Biohof Schloffer!

Genießt mit uns den Herbst in all seinen kulinarischen Facetten!

(Aperitif & Gruß aus der Küche | 7-Gänge-Menü inkl. Weinbegleitung | Destillate | Mineral | Kaffee)

Genuss-Herbst - Degustationsmenü

21. 11. 2026

Weinschloss Thaller

Aperitif | 18:00 Uhr

Erntedank im Weinschloss

Wir laden Dich ein, den Herbst mit all seinen kulinarischen Schätzen bei uns am Hof zu genießen. Die Weinschlossküche, rund um Werner Gschiel, Johannes Neumann und Michaela Thaller, hat zu diesem Anlass ein besonderes 7-gängiges Menü für Dich kreiert. Es erwarten Dich saisonale Schmankerl, gepaart mit unseren Weinen & feinen Destillaten vom Biohof Schloffer!

Genießt mit uns den Herbst in all seinen kulinarischen Facetten!

(Aperitif & Gruß aus der Küche | 7-Gänge-Menü inkl. Weinbegleitung | Destillate | Mineral | Kaffee)

Sektgeflüster

28. 11. 2026

Weinschloss Thaller

"Bühne frei für prickelnde Erlebnisse"
Unter Druck entstehen Diamanten.


Gemeinsam mit den Eruption Winzern laden wir zum legendären Sektgeflüster zu uns ins Weinschloss. Prickelnde Erlebnisse garantiert. Hier und heute ist alles möglich. Seid gespannt!

Weihnachten mit Ernst - Degustationsmenü mit Klassik Konzert

08. 12. 2026

Weinschloss Thaller

Aperitif | 13:00 Uhr

Mit dem Ensemble der Grazer Akademischen Philharmonie unter der Leitung von Dirigent Ernst Wedam laden wir zur Einstimmung auf die Weihnachtszeit in den Fasskeller. Das klassische Weihnachtskonzert gepaart mit Solist:innen lässt uns innehalten und die Zeit für einen Moment lang still stehen. 

Genieße ein 10-Gänge-Menü mit exklusiven Raritäten aus unserer Wein-Schatzkammer, die es so in dieser Form nicht gibt und tauche ein in den Zauber der klassischen Weihnacht in diesem außergewöhnlichen Ambiente.

Adventzauber

19. 12. 2026

Weinschloss Thaller

Aperitif | 14:00 Uhr

A b´sinnlicher Advent

Am 4. Advent-Wochenende dürfen wir mit unserem Advent Zauber auf die wohl besinnlichste Zeit des Jahres überleiten. Mit Gedichten und Geschichten rund um Weihnachten, musikalischer Umrahmung sowie weihnachtlichen Leckereien aus der Weinschlossküche schließen wir unseren Event-Kalender und stimmen uns bei sinnlichen Klängen auf das Hochfest der Familie ein.

Auf eine besinnliche Zeit bei uns im Weinschloss!

(Aperitif & Gruß aus der Küche | 4-Gänge-Menü | Mineral | Kaffee | Musikalische Umrahmung | Gedichte & Geschichten)