2021 Südsteiermark DAC Ried Hiritschberg "Reserve" Sauvignon Blanc
Weingut Bernd Stelzl
Südsteiermark DAC | Schloßberg 119, 8463 Leutschach
Sauvignon Blanc
trocken
13.5
Korken
- Qualitätsstufe
- Qualitätswein
- Boden
- Opok
- Vinifizierung
- kleines Holz
- Kostnotiz
- Sauvignon Blanc
Ried HIRITSCHBERG Reserve
Ein steiler, karger Weinberg, alte Rebstöcke auf Kalkmergel gewachsen, aufwendige Handarbeit und ein über 3 Jahre langer Ausbau im Keller, sowie die notwendige Flaschenreife, macht diesen tiefgründigen, eleganten Sauvignon Blanc einzigartig!
Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Distinguiert, vielschichtig, dunkle Tönung, attraktives Cassis, zart nach Stachelbeeren, ein Hauch von Grapefruit, würziges, facettenreiches Bukett. Am Gaumen saftig, fest strukturiert, vorne Frucht, hinten elegante Würze und Bodentöne, weiße Tropenfrucht, frischer Säurebogen, ein Hauch von Extraktsüße, hat Zug, sehnig-kraftvoll, lang, ein gut anhaftender Speisebegleiter, etwas Ananas mit salzigen Noten im Rückgeschmack, hat Reserven und ein sicheres Reifepotenzial.
Bernd Stelzl: Ein physiologisch voll reif geernteter Sauvignon der kargsten Parzellen am Hiritschberg. Spontanvergoren im Eichenfass und für 3 Jahre auf der Hefe ausgebaut. Reife, dunkle Würze und dunkle Fruchtaromen, wirkt mächtig, ist jedoch in keiner Phase üppig, der Wein gewinnt mit Luft und wird nach und nach feingliedriger, straffer, entwickelt Dynamik und einen schönen, salzigen Zug am Gaumen!
5/5 Sterne VINARIA, Prädikat TOP ausgezeichnet somit einer der herausragendsten Weine Österreichs!
97 Pkt. Falstaff
Goldene Reblaus, verliehen von Herrn Gerhard Retter - Säure
- 6.6
- Restzucker
- 1.3
- Trinkreife
- 15 Jahre +