Steirischer Junker 2023: Das Original für Gastronomie und Handel
Herzlich willkommen auf unserer exklusiven Serviceseite für Gastronomie und Handel! Danke für Ihr Engagement in den vergangenen Jahren als Junker-Wirt!
Nach dem Motto „Jugendlich-frisch“ erfährt der Junker eine spritzig-fruchtige Auffrischung.
Der Steirische Junker verkürzt das Warten auf die DAC-Weine mit seinen jugendlich-frischen Aromen. Der Jungwein aus der STEIERMARK gibt erste Eindrücke, wie sich der Jahrgang entwickeln wird und lässt Rückschlüsse auf den Jahrgang zu. Jeder Junkerwinzer komponiert seinen eigenen, individuellen Junker aus verschiedenen Traubensorten und Bodenbeschaffenheiten.
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Der Steirische Junker eignet sich aufgrund seiner Frische hervorragend als Aperitif und ist bis zum nächsten Sommer ein idealer Begleiter insbesondere zur saisonalen, regionalen Küche. Viele Junkerwirt:innen führen ab 25. Oktober keinen anderen Jungwein und bieten spezielle Gerichte oder Menüs – passend zum Junker für ihre Gäste an. Hier finden Sie wunderbare Rezepte.
Der Jungwein, der zum Steirischen Junker ernannt werden will, darf maximal 12 % vol. Alkohol und höchstens 3 g/l Restzucker aufweisen, muss im Labor und vor einer sechsköpfigen Kostkommission als Qualitätswein bestehen. Die Kostkommission prüft, ob der junge Wein die Junker-Kriterien erfüllt. Der echte Steirische Junker trägt auf Flaschenetikett und Kapsel das Junkerzeichen mit dem Steirerhut und Gamsbart und dem ® der registrierten Marke.
Der echte Steirische Junker ist bekannt und beliebt, garantiert Qualität und Geschmack und gibt Sicherheit durch die Bekanntheit der Marke. Das Original unter den Jungweinen kam vor mehr als 35 Jahren als Vorreiter der österreichischen Jungweine auf den Markt und ist die Antwort auf die Wünsche und Sehnsüchte der Kunden nach „echten, authentischen und regionalen Produkten“. Rund 400.000 Flaschen Junker wurden im vergangenen Jahr von rund 150 Junkerweinbauern produziert.