Vinaria Verkostung – Steirische Schaumweine
Perlen aus der Steiermark
„Von unbeschwertem Trinkspaß bis zu perlendem Tiefgang mit beachtlicher Komplexität: Steirische Schaumweine befinden sich im Steigflug. Vom einfachen, zugänglichen Frizzante bis zu qualitativ hochwertigen Sekten.“ Wolfgang Wachter, Quelle: Vinaria, Österreichs Zeitschrift für Weinkultur, Ausgabe 07/21
Gemeinsam mit Wein Steiermark hat Vinaria erstmals zu einer Verkostung von Schaumweinen aus der Grünen Mark eingeladen. Ausgeschrieben war die Verkostung für steirische Qualitätsschaumweine aller Sorten ohne Jahrgangsbeschränkung. „Wir haben unterschieden zwischen Schaumweinen und Schaumweinen mit zugesetzter Kohlensäure, wobei wir uns an die Angaben auf dem Etikett gehalten haben. Für Vinaria im August 2021 in Silberberg blind verkostet haben im Rahmen einer Vorrunde, eines Finales und eines Minifinales Adi Schmid, Erwin Goldfuss, Martin Tasser und Wolfgang Wachter, Autor dieses Beitrages. Von Wein Steiermark in die Jury entsandt wurden Georg Regele und Klaus Fischer“.
TOP-Liste Steirische Schaumweine
17,5 | Weingut Harkamp | Brut Sekt g.U. Reserve
17,4 | Weingut Stefan Potzinger | Brut Blanc 1860 Sekt g.U. Große Reserve
17,3 | Weingut Harkamp | 5 Elemente Sekt g.U. Große Reserve
17,0 | Weingut Harkamp | Solera Sekt g.U. Reserve
17,0 | Weingut Peter Skoff | Riesling Brut Sekt g.U. Klassik
16,8 | Erzherzog Johann Weine | Chardonnay Brut Sekt g.U. Reserve
16,7 | Hirschmugl–Domäne am Seggauberg | Decto Rosso Rosé Brut Sekt g.U. Reserve
16,7 | Weingut Krispel | Eruption Brut Sekt g.U. Große Reserve
16,7 | Weingut Polz | Brut Blanc
16,7 | Weingut Stefan Potzinger |Brut Blanc
16,7 | Landesweingut Silberberg | Brut Reserve
16,7 | Weinbau Steiner | Soie Dorée Sekt g.U. Klassik
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„Die Steiermark ist ein Weinbauland mit einem breitgefächerten Angebot…. Still und leise hat sich Schaumwein etabliert. Immer mehr Winzer befassen sich mit „Schaumstoff“ – vom einfachen, zugänglichen Frizzante für unbeschwerte Momente auf der sommerlichen Terrasse bis zu qualitativ hochwertigen Sekten für feierliche Anlässe oder als seriöse Speisenbegleiter.
Wie eingangs festgehalten, bieten die Winzer der Grünen Mark Schaumweine für jeden Geschmack und für jede Gelegenheit an. Bei den zu unserer Verkostung eingereichten Frizzantes handelt es sich ausnahmslos um Schaumweine mit zugesetzter Kohlensäure. Man darf ihnen ein unkompliziertes Wesen attestieren, größtenteils auch klar definierte Sortentypizität und Trinkspaß. … Ins Finale geschafft haben es ausschließlich Schaumweine mit natürlicher Kohlensäure, der größte Teil davon mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g.U.).“
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Der Steirische Sekt
Die österreichische Sektwirtschaft entwickelte sich in den letzten Jahren zur Hochburg der Qualitätsschaumweine. Mit der Einführung des österreichischen Sektkomitees (2013), darauffolgend die Entwicklung der dreistufigen Qualitätspyramide (2015), holte der österreichische Sekt mit geschützter Ursprungsangabe im Eilzugstempo auf.
Graz, 1. Dezember 2021