Siegerweine Almkulinarik 2026 by Richard Rauch

Almkulinarik by Richard Rauch

Der steirische Spitzenkoch Richard Rauch und die Hüttenwirtinnen und Hüttenwirte der Region Schladming-Dachstein trafen sich kürzlich um die neuen Sommer-Gerichte der „Almkulinarik by Richard Rauch“ zu kreieren. Dazu wurden auch die neuen Almkulinarik-Weine ausgewählt.

 

Neue Almkulinarik-Weine

Ein besonderes Highlight dieses Treffens war die gemeinsame Weinverkostung für die Almkulinarik-Weine der kommenden Sommer- und Wintersaison. In Kooperation mit Wein Steiermark wurden zahlreiche Weine verkostet und bewertet.

 

Die Siegerweine

• 2025 Weißburgunder Vulkanland Steiermark DAC – Weinhof Reichmann, St.Peter am Ottersbach
  „Weißbrot & Quitte. Ausgewogener Schmelz und Eleganz, die jedes Gericht veredelt.“
  
• 2021 Blauer Zweigelt Steiermark – Weinbau Gölles, Fehring
  „Fruchtig & charmant. Kirsche, Weichsel und dunkle Schokolade treffen auf samtige Struktur und feine Röstaromen.“
  

 

Weitere Informationen zur Almkulinarik sowie die Gerichte des Sommers 2026

 

Über die Schladming Dachstein Almkulinarik

Bereits seit 2019 gibt es die “Schladming-Dachstein Almkulinarik by Richard Rauch” nun im Sommer und Winter. Diesen Sommer kann man in Schladming-Dachstein auf verschiedenen Hütten wieder hochklassige Haubenküche genießen. Der Starkoch Richard Rauch entwickelt zusammen mit den Hüttenwirten je ein besonderes Almgericht. Dass die Gerichte außergewöhnlich und außergewöhnlich gut sein werden, dafür garantiert Richard Rauch, schließlich ist er bereits mit vier Gault Millau Hauben ausgezeichnet. 

 

Beitragsbild © Marlene Eggmayr

 

Graz, Juni 2026

Presseinformation:
Wein Steiermark ∙ Hamerlinggasse 3 ∙ 8010 Graz ∙ Austria
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Kommunikation: Mag. (FH) Andrea Jöbstl-Prattes