Siegerweine Almkulinarik 2025 by Richard Rauch

Almkulinarik by Richard Rauch

Der steirische Spitzenkoch Richard Rauch und die Hüttenwirtinnen und Hüttenwirte der Region Schladming-Dachstein trafen sich kürzlich um die neuen Sommer-Gerichte der „Almkulinarik by Richard Rauch“ zu kreieren. Dazu wurden auch die neuen Almkulinarik-Weine ausgewählt.

 

Neue Almkulinarik-Weine

Ein besonderes Highlight dieses Treffens war die gemeinsame Weinverkostung für die Almkulinarik-Weine der kommenden Sommer- und Wintersaison. In Kooperation mit Wein Steiermark wurden zahlreiche Weine verkostet und bewertet.

 

Die Siegerweine

• 2024 Weißburgunder Vulkanland Steiermark DAC, Weinhof Seidl
  – trocken, nussig, gehaltvoll – ein typischer Burgunder
  
• 2022 Blauer Zweigelt Steiermark, Weingut Pfeifer
  – Weichsel, Würze und rote Beeren, am Gaumen fruchtbetont mit reifen Tanninen
  

 

Weitere Informationen zur Almkulinarik sowie die Gerichte des Sommers 2025

 

Über die Schladming Dachstein Almkulinarik

Bereits seit 2019 gibt es die “Schladming-Dachstein Almkulinarik by Richard Rauch” nun im Sommer und Winter. Diesen Sommer kann man in Schladming-Dachstein auf verschiedenen Hütten wieder hochklassige Haubenküche genießen. Der Starkoch Richard Rauch entwickelt zusammen mit den Hüttenwirten je ein besonderes Almgericht. Dass die Gerichte außergewöhnlich und außergewöhnlich gut sein werden, dafür garantiert Richard Rauch, schließlich ist er bereits mit vier Gault Millau Hauben ausgezeichnet. 

 

Beitragsbild © Rene Eduard Perhab

 

Graz, Mai 2025

Presseinformation:
Wein Steiermark ∙ Hamerlinggasse 3 ∙ 8010 Graz ∙ Austria
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Kommunikation: Mag. (FH) Andrea Jöbstl-Prattes