Meiningers Sommelier: Glänzende Aussichten
Das Steiermark Special in der Meiningers Sommelier Ausgabe 03/2025 zeigt die Steiermark als dynamische Weinregion, die Chancen des Klimawandels aktiv nutzt. Zuvor machte Chefredakteur und Verfasser Sascha Speicher eine Weinreise durch die Steiermark. Im Mittelpunkt steht der Sauvignon Blanc, der von fruchtig bis terroirgeprägt international Maßstäbe setzt.
„Der Sauvignon Blanc ist und bleibt der Fixstern, um den sich die steirische Weinwelt dreht.“ Sascha Speicher, Meininger
Gleichzeitig erleben traditionelle Sorten wie Welschriesling und Schilcher eine neue Wertschätzung: vom unkomplizierten Trinkwein zum vielschichtigen Botschafter steirischer Vielfalt. Auch Cool-Climate-Lagen wie Kitzeck-Sausal oder Eichberg gewinnen an Bedeutung und unterstreichen die Verbindung von Terroir, Innovation und Qualität. Insgesamt präsentiert sich der steirische Wein als widerstandsfähig, authentisch und zukunftsorientiert.
Ebenso wurde die Neubewertung von Welschriesling und Schilcher genauer betrachtet. Beide galten lange als einfache Zechweine, werden heute aber als eigenständige, charaktervolle Sorten verstanden. Winzer wie Wolfgang Maitz, Johannes Gross oder die junge Generation rund um Maximilian Frühwirt verleihen dem Welschriesling neue Strahlkraft. In der Weststeiermark wiederum positionieren Betriebe wie die Familien Friedrich und Machater den Schilcher zunehmend differenziert – von klassisch rassig bis innovativ im Holz oder als Schaumwein vinifiziert. Damit werden zwei ehemals unterschätzte Rebsorten zu Zukunftsbotschaftern der steirischen Vielfalt.
Welche WinzerInnen er besucht hat und seine Wein-Empfehlungen finden Sie im aktuellen Bericht:
Beitragsbild © Wein Steiermark | Flora.P