Meininger Verkostung: Morillon aus der Steiermark

Die Morillon- Identität

Meininger Verkostung Morillon/Chardonnay aus der Steiermark

„Die international als Chardonnay bekannte Sorte nimmt in der Steiermark die Rolle des Kronprinzen hinter dem Sauvignon blanc ein. Soweit, so unstrittig. Doch an dieser Stelle gehen die Wege, Handschriften und Meinungen auseinander. Gibt es dennoch eine eigene steirische Identität?“

Sascha Speicher, Chefredakteur des Meininger Verlag besuchte im heurigen Frühjahr die Steiermark. Neben persönlichen Winzer-Besuchen in der Südsteiermark und im Vulkanland, verkostete der Weinjournalist blind mehr als 70 steirische Morillons/Chardonnays. In der aktuellen Ausgabe der Weinwirtschaft 12/2023 berichtet er über seine Eindrücke und gibt Einblick in seine Kostnotizen.

Die Morillon Identität – zum Artikel

„Morillon versus Chardonnay – welcher Name soll aufs Etikett? Eine zwischenzeitlich intensiv geführte Diskussion, die sich mittlerweile doch sehr beruhigt hat. Von außen betrachtet läge die Unterscheidung auf der Hand: Die fruchtbetonte Variante, ausgebaut im Stahltank, ohne biologischen Säureabbau und eher kühl unter Einsatz von Reinzuchthefe vergoren, könnte Morillon heißen. Die am internationalen Sortenbild orientierte Ausbauart mit Holzfass und Säureabbau hingegen Chardonnay, insbesondere dann, wenn die Weinberge auf Muschelkalk oder Opok (Kalkmergel) stehen.“

„Auch wenn der Morillon in der Weststeiermark nur punktuell und eher als Ergänzung des Sortiments auftaucht, ist die Sorte grundsätzlich überall in der Steiermark heimisch. Zwei Orte scheinen aufgrund ihrer kalkreichen Böden jedoch prädestiniert: Ehrenhausen (Muschelkalk und kalkreicher Lehm) und Leutschach (Opok alias Kalkmergel). (…) Etwas überraschend tummeln sich viele Morillons aus dem Vulkanland Steiermark unter den besten Orts- und Riedenweinen der Probe. Überraschend deshalb, weil der steirische Südosten mit seinen weit verstreuten Weinbauinseln für ein etwas wärmeres Klima steht und nicht zuletzt aufgrund des Namens mit vulkanischen Böden assoziiert wird.“

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Der Artikel erscheint in der Weinwirtschaft am 16.05.2023 und in Meiningers Sommelier am 26.05.2023.

 

 

Foto: Ried Obegg
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