2025 Südsteiermark DAC Sauvignon Blanc

Weingut Assigal

Südsteiermark DAC | Karnerweg 3, 8430 Leibnitz Sauvignon Blanc trocken 12.5 Nachhaltig Austria Schraubverschluss

Qualitätsstufe: Qualitätswein
Vinifizierung: Stahltank
Kostnotiz: Charakter & Stil
Der Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC 2024 vereint Lebendigkeit und Tiefe. Durch den Ausbau im Stahltank bleibt das sortentypische Aromenspiel von Cassis, Paprika und Zitrusfrucht erhalten. Am Gaumen zeigt er sich saftig, harmonisch und klar strukturiert – ein klassischer Vertreter der Region mit animierender Frische und mineralischem Nachhall.
Herkunft & Philosophie
Die Trauben stammen aus typischen Sauvignon-Lagen der Südsteiermark. Kühle Nächte fördern die ausgeprägte Aromatik, während der behutsame Ausbau im Edelstahltank die Frische bewahrt. Jeder Schluck spiegelt das südsteirische Terroir wider – authentisch, unverfälscht und charaktervoll.
Genuss & Speisenempfehlung
Ein vielseitiger Speisenbegleiter zu Fisch, Gemüse oder hellem Fleisch. Passt auch hervorragend zur steirischen Jause oder zu Gerichten mit mediterranen Kräutern. Ideale Serviertemperatur: 8–10 °C.
Säure: 5.9
Restzucker: 3.5