2019 Weststeiermark DAC "FALTER EGO" Sauvignon Blanc

Weingut FALTER EGO

Weststeiermark DAC | Janzgasse 4, 8020 Graz Sauvignon Blanc trocken 13.5

Qualitätsstufe: Qualitätswein
Boden: Kalkstein, Schiefer u. Gneis
Vinifizierung: Stahltank
Kostnotiz: Der Sauvignon Blanc aus den Weingärten am Grazer Kehlberg besticht durch seine feinen Nuancen von reifen Stachelbeeren und frischen Orangenzesten. In der Nase offenbart sich viel Aromatik, ein Duft von grünen Erbsen und weißen Birnen. Atmet der Wein, erwachen Erinnerungen an weißfleischige Pfirsiche. Ein Wein mit festem Körper, begleitet von kühler Mineralik und vibrierender Säure.

Ausbau: Handlese. 10 Stunden Mazeration. Spontanvergärung im Stahltank. 8 Monate auf der Feinhefe.
Säure: 6.1
Restzucker: 1.1