2024 Südsteiermark DAC "Terroir³" Sauvignon Blanc

Hirschmugl Domaene Seggauberg GmbH

Südsteiermark DAC | Am Plöckelberg 6, 8430 Leibnitz Sauvignon Blanc trocken 13 Biowein lt. EU-Verordnung, für Veganer geeignet Schraubverschluss

Qualitätsstufe: Qualitätswein
Boden: Opok, Sand / Sandstein, Schiefer u. Gneis, Schotter
Vinifizierung: Stahltank
Kostnotiz: In der Nase fruchtiges Aromenspiel nach Stachelbeere, Ribiselblätter und grünem Paprika, auch Anklänge von Pfefferminze, am Gaumen erfrischend, sehr fruchtbetont, würzig ausklingend, langer Nachhall.

Bodenmerkmal
aus der Ried Wiesberg im Sausal, der Riede Obegg in Spielfeld & der Ried Hohenegg in Eichberg-Trautenburg
Schiefergestein mit über 40 Jahre alten Rebstöcken aus dem Sausal trifft auf Sand & Schotter aus der Region Eichberg-Trautenburg & Muschelkalk aus der Weinbauregion Südsteiermark

Besonderheit der Rebsorte
Komplexer, kompletter Wein. Die mineralische Note ist typisch für das Sausal, geprägt vom Schieferboden, die einladende Frische kommt vom Schotter

Speisenbegleitung
Begleiter zu Schalentiergerichten, frischen Fischspeisen, mediterranen Gerichten mit frischem Gemüse, auch ideal zu exotischen Speisen, Spargelgerichten, Geflügelgerichten.
Säure: 5.9
Restzucker: 2.3