Trüffelfestival Graz 2026

Steirischer Trüffelwein trifft „Graz Trüffel“

Das Trüffelfestival Graz ist ein internationales Fest rund um die exquisite Edelknolle, die in den Wäldern der GenussHauptstadt Graz wachsen. Hier in Graz wird die bei Feinschmeckern begehrte Burgundertrüffel geerntet und im Rahmen des Trüffelfestivals präsentiert. Jedes Jahr im Herbst wird in Graz nicht nur der „Graz Trüffel“ gefeiert – auch der passende Wein dazu erhält eine Bühne: der Steirische Trüffelwein.

Auf Einladung von Wein Steiermark und Graz Tourismus werden in einem jährlich stattfindenden Wettbewerb die passenden steirischen Weine gesucht, die den Geschmack der Trüffel am besten unterstreichen. Die 3 Sieger-Trüffelweine, ausgezeichnet mit der Goldenen Trüffelwein-Medaille, werden anschließend zur Eröffnung des Grazer Trüffelmarktes präsentiert und verkauft.

Was zeichnet Steirische Trüffelweine aus?

„Trüffelweine“ sind harmonische, elegante, reife und strukturierte Weine mit einer gut eingebundenen Säure und einem vollmundigen Körper. Sie unterstützen das intensive Aroma des Trüffels sowohl im Geschmack und im Aroma, ohne ihn dabei zu übertrumpfen.

In der Steiermark setzt man bewusst auf kräftige, trockene Weißweine als perfekte Kombination von Wein und Trüffel. Zum intensiven, erdigen Aroma der Trüffel passen am besten gereifte Weine mit Struktur, moderatem Alkoholgehalt und fein eingebundener Säure – charaktervoll, aber nicht überladen. Besonders gut geeignet sind gereifte Vertreter aus Morillon (Chardonnay) und Grauburgunder. Auch steirischer Riesling und Traminer erweisen sich als ausgezeichnete Begleiter zu Trüffelgerichten – elegant, vielschichtig und mit klarer Herkunft.

Wie werden die Steirischen Trüffelweine ausgewählt?

Eine fachkundige Jury – darunter Mitarbeiter:innen der GenussHauptstadt-Betriebe – verkostet und bewertet jährlich mehr als 50 steirische Weine in einer Blindverkostung, wobei das harmonische Zusammen­spiel von Trüffel und Wein im Mittelpunkt steht. Die 10 bestbewerteten Weine erhalten eine „Trüffelwein-Medaille“ und können von den Partnerbetrieben der GenussHauptstadt Graz für die Weinbegleitungen ihrer Trüffelgerichte ausgewählt werden.

Die zehn Finalistenweine werden von einer prominent besetzten Jury nochmals verdeckt verkostet. Diese kürt die drei Siegerweine, die mit der Goldenen Trüffelwein-Medaille ausgezeichnet werden und als offizielle Steirische Trüffelweine des Jahres gelten. Für Wein- und Trüffelliebhaber:innen ist das eine wertvolle Orientierung – sei es bei der Auswahl im Restaurant oder beim Einkauf.

Wo können die Steirischen Trüffelweine genossen werden?

Die drei steirischen Sieger-Trüffelweine werden beim Grazer Trüffelmarkt im Paradeishof präsentiert. Während des Trüffelmarktes können sie glasweise verkostet und direkt gekauft werden.

Gemeinsam mit den sieben weiteren Finalisten begleiten sie außerdem ausgewählte Trüffelgerichte in den Partnerbetrieben der GenussHauptstadt Graz. Darüber hinaus sind die Weine direkt bei den jeweiligen Winzer oder über deren Onlineshops erhältlich.

Copyright: Graz Tourismus / Werner Krug