In kleinen Holzfässern gereift - ganzer Korb reifer Früchte, hauptsächlich Birnen, Quitten und Mandarinen. Dazu ein wenig Karamell und Vanille. Stoffig, schmelzig, mit gut eingebundener Säure. Bleibt lange im Mund.
Säure
5.8
Restzucker
3
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