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SUMMARY:Trüffelfestival Graz 2025
DESCRIPTION:Es ist eine echte kulinarische Sensation: In den Wäldern der GenussHauptstadt Graz wachsen Trüffel! \nDas Trüffelfestival Graz ist ein internationales Fest rund um die exquisite Edelknolle. Hier in Graz wird die bei Feinschmeckern begehrte Burgundertrüffel geerntet und im Rahmen des Trüffelfestivals präsentiert. Auf Einladung von Wein Steiermark und Graz Tourismus werden in einem jährlich stattfindenden Wettbewerb steirische Weine gesucht\, die den Geschmack der Trüffel am besten unterstreichen. Die 3 Sieger-Trüffelweine\, ausgezeichnet mit der goldenen Trüffelwein-Medaille\, werden zur Eröffnung des Trüffelmarktes bekanntgegeben. \nDas Grazer Trüffelfestival findet heuer zum 8. Mal\, bestehend aus 3 Teilen (Trüffelmarkt im Paradeishof\, Trüffelwanderungen & Kulinarische Highlights mit Graz-Trüffel in den GenussHauptstadt-Partnerbetrieben) von 22.10. bis 31.10.2025 statt. \n  \nSteirischer Wein trifft „Graz Trüffel“\nJedes Jahr im Herbst wird in Graz nicht nur der „Graz Trüffel“ gefeiert – auch der passende Wein dazu erhält eine Bühne: der Steirische Trüffelwein. Im Rahmen eines jährlich stattfindenden Wettbewerbs\, organisiert von Wein Steiermark und Graz Tourismus\, werden jene Weine gesucht\, die das komplexe Aroma der Trüffel ideal ergänzen. \nDas Ergebnis: drei Siegerweine\, ausgezeichnet mit der Goldenen Trüffelwein-Medaille\, und sieben weitere Finalisten. Für Wein- und Trüffelliebhaber:innen ist das eine wertvolle Orientierung – sei es bei der Auswahl im Restaurant oder beim Einkauf. \nDie 3 steirischen Sieger-Trüffelweine werden beim Grazer Trüffelmarkt glasweise angeboten und verkauft. Gemeinsam mit den weiteren Finalisten begleiten sie die Trüffelgerichte in den Partnerbetrieben der GenussHauptstadt Graz und sind bei den Winzer:innen direkt oder online erhältlich. \n  \nWas zeichnet Trüffelweine aus?\n„Trüffelweine“ sind harmonische\, elegante\, reife und strukturierte Weine mit einer gut eingebundenen Säure und einem vollmundigen Körper. Sie unterstützen das intensive Aroma des Trüffels sowohl im Geschmack und im Aroma\, ohne ihn dabei zu übertrumpfen. \nIn der Steiermark setzt man bewusst auf kräftige\, trockene Weißweine als perfekte Kombination von Wein und Trüffel. Zum intensiven\, erdigen Aroma der Trüffel passen am besten gereifte Weine mit Struktur\, moderatem Alkoholgehalt und fein eingebundener Säure – charaktervoll\, aber nicht überladen. \nBesonders gut geeignet sind gereifte Vertreter aus Morillon (Chardonnay) und Grauburgunder. Auch steirischer Riesling und Traminer erweisen sich als ausgezeichnete Begleiter zu Trüffelgerichten – elegant\, vielschichtig und mit klarer Herkunft. \n  \nWie wird der steirische Trüffelwein ausgewählt?\nEine fachkundige Jury – darunter Mitarbeiter:innen der GenussHauptstadt-Betriebe – verkostet und bewertet jährlich über 50 steirische Weine in einer Blindverkostung\, wobei das Hauptaugenmerk auf das harmonische Zusammen­spiel von Trüffel und Wein im Vordergrund steht. In einer ersten Verkostung werden zehn Finalisten ausgewählt. Die besten drei Weine erhalten schließlich im Rahmen der Finalverkostung die Goldene Trüffelwein-Medaille und gelten als offizielle Trüffelweine des Jahres. \n  \nCopyright: Graz Tourismus / Werner Krug
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SUMMARY:Trüffelfestival Graz 2024
DESCRIPTION:Es ist eine echte kulinarische Sensation: In den Wäldern der GenussHauptstadt Graz wachsen Trüffel! \nDas Trüffelfestival Graz ist ein internationales Fest rund um die exquisite Edelknolle. Hier in Graz wird die bei Feinschmeckern begehrte Burgundertrüffel geerntet und im Rahmen des Trüffelfestivals präsentiert. Auf Einladung von Wein Steiermark und Graz Tourismus werden in einem jährlich stattfindenden Wettbewerb steirische Weine gesucht\, die den Geschmack der Trüffel am besten unterstreichen. Die 3 Sieger-Trüffelweine\, ausgezeichnet mit der goldenen Trüffelwein-Medaille\, werden zur Eröffnung des Trüffelmarktes bekanntgegeben. \nDas Trüffelfestival findet heuer zum 7. Mal im Paradeishof in Graz\, bestehend aus 3 Teilen (Trüffelmarkt im Paradeishof\, Trüffelwanderungen & Kulinarische Highlights mit der Graz-Trüffel in den GenussHauptstadt-Partnerbetrieben) von 21.10. bis 3.11. statt. \nCopyright: Graz Tourismus / Werner Krug
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SUMMARY:Trüffelfestival Graz 2023
DESCRIPTION:Es ist eine echte kulinarische Sensation: In den Wäldern der GenussHauptstadt Graz wachsen Trüffel! \nDas Trüffelfestival Graz ist ein internationales Fest rund um die exquisite Edelknolle. Hier in Graz wird die bei Feinschmeckern begehrte Burgundertrüffel geerntet und im Rahmen des Trüffelfestivals präsentiert. Auf Einladung von Wein Steiermark und Graz Tourismus werden in einem jährlich stattfindenden Wettbewerb steirische Weine gesucht\, die den Geschmack der Trüffel am besten unterstreichen. Die 3 Sieger-Trüffelweine\, ausgezeichnet mit der goldenen Trüffelwein-Medaille\, werden am 24. Oktober zur Eröffnung des Trüffelmarktes bekanntgegeben. \nDas Trüffelfestival findet heuer zum 6. Mal im Paradeishof in Graz\, bestehend aus 3 Teilen (Trüffelmarkt im Paradeishof\, Trüffelwanderungen & Kulinarische Highlights mit der Graz-Trüffel in den GenussHauptstadt-Partnerbetrieben) von 24.10. bis 4.11. statt. \n  \nInternationaler Trüffelmarkt Graz \nBeim Internationalen Trüffelmarkt im Grazer Paradeishof (Innenhof Kastner & Öhler) präsentieren internationale Aussteller die prämierten Sieger-Trüffelweine und exquisite Trüffel-Spezialitäten aus verschiedenen Regionen. \nStart: Dienstag\, 24. Oktober 2023 \nEnde: Samstag\, 4. November 2023 \nAn Sonn- und Feiertagen ist der Trüffelmarkt geschlossen. \n  \nTrüffelgerichte in den Partnerbetrieben \nNach dem Motto „Steirischer Wein trifft Steirischer Trüffel“ servieren die Partnerbetrieben der GenussHauptstadt Graz die Sieger-Trüffelweine aus der Steiermark zu ausgewählten Trüffelgerichten. \nStart: Montag\, 23. Oktober 2023 \nEnde: Sonntag\, 5. November 2023 \n  \nTrüffelwanderungen \nIm Rahmen geführter Trüffelwanderungen im Grazer Leechwald kann man\, gemeinsam mit speziell trainierten Trüffelhunden\, selbst nach steirischen Trüffel suchen. \nStart: Dienstag\, 24. Oktober 2023 \nEnde: Samstag\, 4. November 2023 \nAn Sonn- und Feiertagen finden keine Trüffelwanderungen statt.
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SUMMARY:Trüffelfestival Graz 2022
DESCRIPTION:Termine zum Trüffelfestival 2022:\n  \nIn den Restaurants: \nStart: Montag\, 24. Oktober 2022 \nEnde: 6. November 2022 \n  \nTrüffelmarkt: \nStart: Montag\, 24. Oktober 2022 \nEnde: Samstag\, 5. November 2022 \nAn Sonn- und Feiertagen ist der Trüffelmarkt geschlossen. \n  \nTrüffelwanderungen: \nStart: Montag\, 24. Oktober 2022 \nEnde: Samstag\, 5. November \nAn Sonn- und Feiertagen finden keine Trüffelwanderungen statt. \n  \nPressekonferenz Trüffelwein: \nDienstag\, 4. Oktober 2022
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